大家 好:
轉知桃園市社區營養推廣中心健康飲食宣導，敬祝大家端午佳節愉快。
【端午飄香吃粽點 全榖入粽更健康】
端午佳節飄粽香，美味的粽子怎麼吃、更健康呢?
建議用山藥、紅豆、綠豆、薏仁、蓮子、蓮藕、芋頭、栗子等全榖及未精製雜糧取代全糯米，提高纖維攝取量，預防和改善慢性疾病、維持健康體位、調整腸胃機能。
1顆傳統肉粽(250公克)約500~600大卡相當於2碗飯的熱量，常使用花生、五花肉、鹹蛋黃等高熱量、低纖維的食材，容易造成腸胃道不適、體重增加和身體負擔等問題
全榖小教室
山藥、蓮子、薏仁、蓮藕，可健脾養胃、清心消暑、強化免疫系統。紫米、紅藜麥、五穀米富含植化素，可清除自由基，降低發炎反應。全榖及未精製雜糧中的維生素B群、礦物質及膳食纖維，能維持身體機能及強化腸道健康。
粽點小叮嚀選購或自製粽子時，可以瘦肉或豆乾取代五花肉。用在地食材如菇類、竹筍等低熱量高纖維食材入餡。沾醬使用要減少。分享食用不過量。搭配蔬果更均衡資料來源:衛生福利部國民健康署相關網站