大家 好：
民以食為天，食以「安」為先，外食族可別輕忽接觸食物的餐具材質喔！
校內餐廳均提供合格不鏽鋼或瓷器餐具，內用不得使用一次性拋棄式餐具，
學務處衛保組每周不定期抽測清洗餐具之澱粉+脂肪殘留，以確保食的安全；
也建議大家自備可重複使用的環保餐具，安全又環保。
關於正確使用餐具的小提醒如下
1. 免洗筷應包裝完整無發霉，避免使用顏色太白、有異味的餐具。
2. 色彩繽紛的餐具雖賞心悅目但有重金屬釋出疑慮，選擇接觸食物面為全白的餐具為佳。
3. 塑膠容器應避免長時間接觸高溫、高油或酸性食物，即使盛裝冷食也可能導致體內雙酚A濃度增加。
4. 紙類容器內層隔水膜(蠟或塑膠)在接觸滾燙熱水熱食的瞬間即會溶出，亦不可用於微波。
5. 有刮痕、破損及缺角的餐具易卡污漬，且有釋出塑化劑危害疑慮。
6. 美耐皿餐具便宜又耐摔，但超過60℃即會釋放微量三聚氰胺。
7. 不鏽鋼餐具也有好壞之分，304、316不鏽鋼為餐具首選。
200系列：201、202不鏽鋼含錳成分高、鎳含量極低，易生鏽。
300系列：具耐氧化、抗酸鹼腐蝕，304不鏽鋼可能有弱磁性、316不鏽鋼完全沒有磁性。
400系列：430不鏽鋼不含鎳，長期使用較易生鏽，具有強磁性。
~學務處衛保組關心您~