世界環境日元智大學種咖啡樹啟動綠色永續夢想

【經濟日報記者曹松清】

為響應6月5日世界環境日，元智大學管理學院今(5)日中午12時，在元智六館後方的鳳凰花樹下舉行植樹典禮。校長廖慶榮、總務長李伯謙、管理學院副院長陳志萍、企業業師恆器製酒董事長羅己能、宏得螺絲總經理黃清雲、志聖工業經理尤昭展，及多位教職員生共同參與活動，期許提升環境意識、保護地球生態，並為地球種下永續的希望。

授課老師元智大學管理學院陳懷傑表示，此次植樹活動源於元智管理學院學士班「管理學」課程中的永續專案，該專案涉及SDGs指標中的責任消費與生產，及減少食物浪費。同學們與恆器製酒廠合作，利用市場規格之外但品質良好的地瓜、水蜜桃和草莓等農產品，釀製了兩款蒸餾酒，分別為「桃元」與「莓醉」，將銷售600瓶酒的盈餘全數捐贈。學生們本著「取之大地，回饋大地」的理念，在校園內種植咖啡樹，期望未來咖啡樹收成後，販售咖啡豆的收益能用於設立獎學金，幫助元智學生圓夢，並建立永續循環。（待續）

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