專家傳真－從foodpanda出售 看外送平台大戰的意義

【中時新聞網/朱訓麒 元智大學管理學院行銷學群、助理教授】

foodpanda出售台灣業務給Uber Eats之事件凸顯外送平台的挑戰及發展潛力，可謂兵家必爭。餐飲外送平台近年來蓬勃發展，成為許多人生活中不可或缺的一部分，但是這樣的產業，在獲利上，卻難以跟電商平台相比，全球許多外賣平台都是虧損經營，主要原因如下。

■外送平台不可或缺，獲利卻難跟電商平台比
第一，外送服務難以複製與擴大：外送平台每次的服務都難以標準化，不能儲存與複製，有明顯的尖峰與離峰時段。在餐廳產能與外送司機數量的限制之下，儘管在假日訂單湧入，規模也難以快速擴大，更難以像在雙11促銷時，電商網站可能有數十倍的業務增長，還可以對全球銷售。在離峰時段，外送平台閒置的人力與物力造成經營的成本，很容易拖垮整體的利潤。另外，外送平台需要在特定的時間段內處理大量訂單，這對物流和人力資源的要求非常高。配送延遲與客訴等問題也常常出現，進一步增加了運營的挑戰。相比之下，電商的需求相對分散且穩定，可以更靈活地調配資源。（待續）

詳全文：https://www.chinatimes.com/newspapers/20240515000151-260209?chdtv

【2024/05/15】